EL PROBLEMA
¿Eres de los que se lleva mejor con los gatos o los perros?, ¿de Nesquik o de Colacao?, ¿la tortilla con cebolla o sin cebolla?...
La cosa se pone aun más seria si además, supone un debate regional:
¿Salmorejo cordobés o Porra antequerana? Para un andaluz, especialmente si es de Córdoba o de Antequera (Málaga) esta pregunta puede derivar en una acalorada discusión.
La cosa se complica si además buscamos en Internet y encontramos que muchos prestigiosos cocineros presentan para las dos recetas idénticas listas de ingredientes. Entonces uno se pregunta: ¿son lo mismo?, y si lo son… ¿por qué entonces cordobeses y antequeranos se empeñan en defender que su plato es mejor?
